Laurence & Marc Vincent, lovers of the Loire, president today of the destinies of the property.
Patrick Nivelleau vinifies the different cuvées of the Wineyard.
The Wineyard has gone from an organic approach to a biodynamic certification under the Demeter label in 2017.
Under the domain, 1.5 km of galleries are dug in the Tuffeau.
There, at 12 ° C, bloom quietly, away from light, more than 100,000 bottles of different vintages and appellations of Saumur.
The quality of the different terroirs of the Paleine estate offers extraordinary possibilities for working the vines.
The climate, the rain, the soils, the exhibitions make it possible to deploy all the talents of a good winemaker in order to obtain a varied palette of wines with different appellations according to the potential of the vintage.
The Domaine de la Paleine is located in the heart of the Loire Valley, a stone's throw from the magnificent collegiate church of Puy-Notre-Dame.
20 km from Saumur, located on the borders of Touraine, Deux-Sèvres and Vienne, Puy-Notre-Dame, classified as a “Charming Village”, has retained all of its authenticity. The main economy of the village is based on viticulture.
The name Puy-Notre-Dame comes from the association of the Celtic word Peuch which means small mountain and the cult of the Blessed Virgin. In the 11th century, the Puy hill was called the Colline de Marie. The Collegiate Church was created by Louis XI.
www.ville-lepuynotredame.fr
Les 35 hectares du Domaine sont principalement plantés de chenin et de cabernet franc sur un sol argilo-calcaire. Les vignes sont enherbées afin d'inciter la vigne à plonger au plus profond du tuffeau.
Cette roche calcaire unique est une véritable éponge, elle absorbe les excès d'eau l'hiver pour les restituer parcimonieusement lorsque la vigne en a besoin. C'est de là que vient la typicité des vins du Domaine de la Paleine. Des vins structurés mais souples et fruités.
The Domaine de la Paleine started biodynamic cultivation in 2017 after a decade of work in organic farming. This decision is part of our desire to preserve our environment and the best expression of our terroir.
Particulièrement bien adapté au terroir argilo-calcaire du Domaine, le Cabernet franc produit des vins fruités et souples très appréciés dans leur jeunesse mais qui savent aussi être de garde. Le Chenin, quant à lui, produit des grands blancs secs aux arômes de fruits blancs et de fleurs ainsi que des Saumur Brut.
La vendange se réalise pour l'essentiel manuellement et s'effectue par tries successives pour les blancs.
L'espace de vinification a été entièrement rénové en 2005. Le chai est climatisé, les cuves sont thermorégulées, les manipulations sont facilitées par un système de circulation efficace.
L'élevage se fait, selon les cuvées, en fûts de chêne français.
Surveillance des cuvaisons, contrôle des températures, un savoir-faire et une maîtrise technique qui permettent de donner aux vins du Domaine toute la richesse des sols argilo-calcaires.
Nous vous accueillerons avec grand plaisir pour une dégustation de nos vins dans notre nouvel espace entièrement aménagé pour le plaisir d'une dégustation commentée
Our tasting room is open from Monday to Friday 9 a.m. to 12:30 p.m. and 2 p.m. to 6 p.m. and Saturday 10 a.m. to 1 p.m. and 2 p.m. to 6 p.m..
Sous le domaine, 1,5km de galeries sont creusées dans le Tuffeau.
Là, à 12°C, s'épanouissent tranquillement, à l'abri de la lumière, plus de 100000 bouteilles de millésimes différents dans des conditions idéales de vieillissement.
Restored in 2009, the vineyard lodge will allow you to taste the wines of the Domaine in the middle of the vineyards, within the plot of Oiré.
Contact us to organize your tasting in the Vineyard Lodge at
06 81 60 56 52
This high place of local heritage is recognized and referenced as one of theost beautiful villages in France.
About thirty kilometers from the estate, between Anjou and Touraine, Montsoreau's prestigious setting is the Loire. Standing above the great river is reflected a 15th century castle made famous by Alexandre Dumas’s novel La Dame de Montsoreau.
Surroundings, white tufa houses topped with slate, flowery alleys and green paths lead to the vineyards of Saumur.
www.ville-montsoreau.fr
4, rue du port au Vin 49730 Montsoreau
Tél. : 02 41 52 21 24
Our tasting cellar is open friday to monday from 11 a.m. to 7 p.m. (low season) and from Thursday to Monday from 11 a.m. to 7 p.m. (high season). Closed at 6 p.m. on Sunday. Closed in January and February.
The Toue Milady moored on the banks of the Loire in Montsoreau allows the Domaine de la Paleine to offer its customers a tasting of its wines along the Loire.
For any information, contact us at
02 41 52 21 24.
Toute l'année du lundi au vendredi de 9h à 18h, le samedi de 10h à 13h et 14h à 18h.
From Friday to Monday from 11 a.m. to 7 p.m. (low season) and from Thursday to Monday from 11 a.m. to 7 p.m. (high season). Closed at 6 p.m. on Sunday. Closed in January and February.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
