Domaine de la Paleine, Vins de Saumur

Biodynamics is an organic production method that puts the winemaker back in the heart of his vineyard. Respect for natural rhythms and the use of plants and minerals make it possible to take great care of the soil and the vine. Demeter wines express the balance and typicity of their terroir.
Certifié Agriculture Biologique et Demeter Agriculture Biodynamique
  1. Domaine de la Paleine

    Le soleil se couche sur une magnifique journée où tous nos visiteurs sont venu...

  2. Domaine de la Paleine

    On vous attend! Portes ouvertes jusqu’à dimanche 19h! @flavielaringlette @bro...

  3. Domaine de la Paleine

    Dernière journée avant de retrouver la super ambiance des Portes Ouvertes !! O...

  4. Domaine de la Paleine

    Le Domaine de la Paleine est dans le dernier numéro de la Revue des Vins de Fra...

The Wineyard

Laurence & Marc Vincent, lovers of the Loire, president today of the destinies of the property.
Patrick Nivelleau vinifies the different cuvées of the Wineyard.

Le Domaine est passé d’une démarche de culture raisonnnée à une certification biologique, et nous sommes fiers de pouvoir offrir depuis 2013 des vins estampillés du label AB.

The Wineyard has gone from an organic approach to a biodynamic certification under the Demeter label in 2017.

Under the domain, 1.5 km of galleries are dug in the Tuffeau.
There, at 12 ° C, bloom quietly, away from light, more than 100,000 bottles of different vintages and appellations of Saumur.

  • Le Puy-Notre-Dame

    «Charming village»

    The Domaine de la Paleine is located in the heart of the Loire Valley, a stone's throw from the magnificent collegiate church of Puy-Notre-Dame.

    20 km from Saumur, located on the borders of Touraine, Deux-Sèvres and Vienne, Puy-Notre-Dame, classified as a “Charming Village”, has retained all of its authenticity. The main economy of the village is based on viticulture.

    The name Puy-Notre-Dame comes from the association of the Celtic word Peuch which means small mountain and the cult of the Blessed Virgin. In the 11th century, the Puy hill was called the Colline de Marie. The Collegiate Church was created by Louis XI.

    www.ville-lepuynotredame.fr
  • Terroirs et cépages

    L'expression du terroir

    Les 35 hectares du Domaine sont principalement plantés de chenin et de cabernet franc sur un sol argilo-calcaire. Les vignes sont enherbées afin d'inciter la vigne à plonger au plus profond du tuffeau.
    Cette roche calcaire unique est une véritable éponge, elle absorbe les excès d'eau l'hiver pour les restituer parcimonieusement lorsque la vigne en a besoin. C'est de là que vient la typicité des vins du Domaine de la Paleine. Des vins structurés mais souples et fruités.
    The Domaine de la Paleine started biodynamic cultivation in 2017 after a decade of work in organic farming. This decision is part of our desire to preserve our environment and the best expression of our terroir.

    Les cépages

    Particulièrement bien adapté au terroir argilo-calcaire du Domaine, le Cabernet franc produit des vins fruités et souples très appréciés dans leur jeunesse mais qui savent aussi être de garde. Le Chenin, quant à lui, produit des grands blancs secs aux arômes de fruits blancs et de fleurs ainsi que des Saumur Brut.
    La vendange se réalise pour l'essentiel manuellement et s'effectue par tries successives pour les blancs.

  • Le chai

    L'espace de vinification a été entièrement rénové en 2005. Le chai est climatisé, les cuves sont thermorégulées, les manipulations sont facilitées par un système de circulation efficace.
    L'élevage se fait, selon les cuvées, en fûts de chêne français.

    Surveillance des cuvaisons, contrôle des températures, un savoir-faire et une maîtrise technique qui permettent de donner aux vins du Domaine toute la richesse des sols argilo-calcaires.

  • La salle de dégustation au domaine

    Nous vous accueillerons avec grand plaisir pour une dégustation de nos vins dans notre nouvel espace entièrement aménagé pour le plaisir d'une dégustation commentée

    Our tasting room is open from Monday to Friday 9 a.m. to 12:30 p.m. and 2 p.m. to 6 p.m. and Saturday 10 a.m. to 1 p.m. and 2 p.m. to 6 p.m..

  • La cave

    Sous le domaine, 1,5km de galeries sont creusées dans le Tuffeau.

    Là, à 12°C, s'épanouissent tranquillement, à l'abri de la lumière, plus de 100000 bouteilles de millésimes différents dans des conditions idéales de vieillissement.

  • La loge de vigne

    Restored in 2009, the vineyard lodge will allow you to taste the wines of the Domaine in the middle of the vineyards, within the plot of Oiré.

    Contact us to organize your tasting in the Vineyard Lodge at
    06 81 60 56 52

  • Montsoreau

    An exceptional heritage

    This high place of local heritage is recognized and referenced as one of theost beautiful villages in France.

    About thirty kilometers from the estate, between Anjou and Touraine, Montsoreau's prestigious setting is the Loire. Standing above the great river is reflected a 15th century castle made famous by Alexandre Dumas’s novel La Dame de Montsoreau.

    Surroundings, white tufa houses topped with slate, flowery alleys and green paths lead to the vineyards of Saumur.

    www.ville-montsoreau.fr
  • The tasting cellar

    Cellar's la Paleine

    4, rue du port au Vin 49730 Montsoreau
    Tél. : 02 41 52 21 24

    Our tasting cellar is open friday to monday from 11 a.m. to 7 p.m. (low season) and from Thursday to Monday from 11 a.m. to 7 p.m. (high season). Closed at 6 p.m. on Sunday. Closed in January and February.

  • La Toue from Domaine de la Paleine

    The Toue Milady moored on the banks of the Loire in Montsoreau allows the Domaine de la Paleine to offer its customers a tasting of its wines along the Loire.

    For any information, contact us at
    02 41 52 21 24.

Domaine de la Paleine

Toute l'année du lundi au vendredi de 9h à 18h, le samedi de 10h à 13h et 14h à 18h.

Caveau de Montsoreau

From Friday to Monday from 11 a.m. to 7 p.m. (low season) and from Thursday to Monday from 11 a.m. to 7 p.m. (high season). Closed at 6 p.m. on Sunday. Closed in January and February.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Tarifs sur demande par téléphone au 0241522124
ou par e-mail à paleinesecretariat@orange.fr

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Crédits photo : M. Robert, M. Bonnot, Mme Pichard.

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